炒肉的时候,你有没有遇到过炒出来的肉太老?今天懒哥跟你分享一道滑炒肉片,炒出来的瘦肉是嫩嫩滑滑的,一点都不老,搭配上胡萝卜和黄瓜,清爽不油腻,营养又丰富。
一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料:
猪肉,胡萝卜,黄瓜,葱,姜,蒜,盐,白胡椒粉,鸡汁,淀粉,苏打水,油,香油。
做法:
用清水冲洗一下猪肉的表面,逆着纹路切成薄片。
将切好的猪肉放入碗中,加入一小碟量的苏打水,搅拌均匀,让猪肉吃足水分,这时候的猪肉是湿湿的。
往猪肉里面加盐、白胡椒粉,抓拌均匀,这时候抓好的猪肉是黏稠的。
炒肉的时候,你有没有遇到过炒出来的肉太老?今天懒哥跟你分享一道滑炒肉片,炒出来的瘦肉是嫩嫩滑滑的,一点都不老,搭配上胡萝卜和黄瓜,清爽不油腻,营养又丰富。
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用料:
猪肉,胡萝卜,黄瓜,葱,姜,蒜,盐,白胡椒粉,鸡汁,淀粉,苏打水,油,香油。
做法:
用清水冲洗一下猪肉的表面,逆着纹路切成薄片。
将切好的猪肉放入碗中,加入一小碟量的苏打水,搅拌均匀,让猪肉吃足水分,这时候的猪肉是湿湿的。
往猪肉里面加盐、白胡椒粉,抓拌均匀,这时候抓好的猪肉是黏稠的。
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