明细表第四项，水产制品2201，非即食，鱼肉饼，这里的鱼肉饼我相信就是用来制作鳕鱼堡的，
铭基食品有限公司在1991年1月30日成立，设厂于深圳，是一间由四家世界著名的专业生产肉制品的公司共同组成的大型中外合资企业，*分别为： 美国基斯顿食品公司 中国粮油食品进出口公司 美国麦当劳公司 铭基食品有限公司是中国南部最大的鸡肉加工产品制造商，其总投资额超过4,400万美金，注册资金1,600万美金，是中国南部、香港、日本及澳门大型连锁餐厅的鸡肉及其它肉类制品供应商。 铭基工厂占地23000平方米，所有产品生产设施均按HACCP标准进行食品质量检测和控制。铭基食品均已达到美国食品安全及日本JAS的品质要求。铭基食品有限公司的主要产品包括鸡块、汉堡肉饼、鱼柳及其它鸡肉加工制品。铭基致力于以其方便、高品质及意想不到的美味食品成为客户首选。
这是这家供应商企业法人的名字，翻译过来也是很洋气的，那么到了这一步基本上可以确定鱼饼确实来自于一家合资企业，有着外国血统，
麦当劳鳕鱼堡的名字有两个，阿拉斯加鳕鱼堡和麦香鱼，
