朋友发过来的海鲜，其中就有这条黄花鱼，琢磨半天最终决定做一条红烧鱼。味道出乎意料的好，极力推荐一定要作为年夜菜之一。
By 小厨娘咿呀
用料
- 黄花鱼 1条
- 蒜 2头
- 姜 蒜的一半量
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 糖 30克
- 开水 适量
- 食用油 适量
- 醋 半勺
做法步骤
1、黄花鱼清洗干净，背部改刀，用料酒腌制10分钟，去除油的腥味。
2、腌制鱼的时间用来炸蒜瓣。锅内放食用油，放姜片和蒜瓣小火慢炸至金黄，捞出备用。
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