这道蒜爆鱼在我们那，差不多每个饭店都会做这个菜，一定要鲤鱼来做，只是每个饭店做出来的味道都会稍微有点不同。自己学会做的好处就是，喜欢酸可以多放点醋，喜欢甜可以多放点糖。
By 麦兜的猪猪妈
用料
- 鲤鱼 1条
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜 1头
- 花椒 适量
- 干辣椒 6个
- 香菜 1棵
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美清香米醋 2勺
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 2勺
- 海鲜酱 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、市场上鱼买回来清洗干净。
2、在鱼头下方，斜着切一刀，抽掉鱼腥线。
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