冬天的红薯甜蜜蜜非常好吃！周末用它来做一款红薯软面包。因为面团里加入了大量的红薯泥，可以吃得出淡淡的红薯的香甜味！馅儿料里加入了一点肉松；另一半加入椰蓉。椰蓉红薯馅儿有淡淡的奶香，加上红薯的甜软，非常好吃！肉松红薯仙儿有点甜有点咸，是另一种风味。 用红薯做出来的面包非常松软，并且没有那么容易老化；做法很简单，有空可以试试哦……反正这个已经是我冬天的保留节目！
By Gourmandise
用料
- 高筋粉 220克
- 低筋粉 30克
- 奶粉 10克
- 红薯泥 110克
- 牛奶 140-160毫升
- 糖 20克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 馅料：红薯泥 180克
- 炼乳 20克
- 肉松 40克
做法步骤
1、除黄油、盐以外面团的其他材料混合均匀，揉成柔软光滑的面团。牛奶不要一次性倒入，预留一部分，根据面团的状态添加。也可以用酸奶，量酌增减。等面团揉出厚膜以后，加入盐和黄油，继续揉至扩展阶段，然后出手套膜后给容器盖上保鲜膜，或放入盒子里，进行基础发酵，发酵至2倍大。我用的蒸烤箱，32度一个小时就发的非常好了！
2、等待发面的时候来做红薯馅儿。我做了两份，所以就做了不同的馅儿料。一份是红薯泥加入炼乳和肉松，拌均匀；另一份肉松换成了适量的椰蓉。
