我跟着俞三男一起去捞试蟹。看它们张牙舞爪的样子,这可是今年阳澄湖的第一批大闸蟹。
俞三男教给我,区分母蟹还是公蟹,要看它的脐是圆是尖;而要想看一只螃蟹是否健康,则可以按压它的后腿,如果按下去很硬,就说明这只螃蟹很强壮。
养蟹多年,俞三男见证了阳澄湖的很多变化。从六十年代末的散户养殖到七八十年代开始的人工养殖,到后来围网养殖试点,近年来对生态问题的重视……
我跟着俞三男一起去捞试蟹。看它们张牙舞爪的样子,这可是今年阳澄湖的第一批大闸蟹。
俞三男教给我,区分母蟹还是公蟹,要看它的脐是圆是尖;而要想看一只螃蟹是否健康,则可以按压它的后腿,如果按下去很硬,就说明这只螃蟹很强壮。
养蟹多年,俞三男见证了阳澄湖的很多变化。从六十年代末的散户养殖到七八十年代开始的人工养殖,到后来围网养殖试点,近年来对生态问题的重视……
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