剩饺子皮100种早餐,剩饺皮的15种吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 00:54:56

北方人特别喜欢吃饺子,一般家里都会常备饺子,一次性就能做很多。不过很难把控好饺子皮和馅料的配比,常常会有多余的饺子皮。可以用多余的饺子皮来做早餐。早餐就常给孩子做这,饺子皮一裹,煎一煎出锅,闺女一顿吃5个。这种早点也叫锅贴。有些人认为这就是煎饺。其实做法比饺子简单,不需要封口,包上肉馅裹一裹就可以下锅了,也不需要煮。煎饺底部脆,上表皮软,与生煎包类似,锅贴更像是炸饺子,通体酥脆。这款锅贴底部焦黄酥脆,冰花更是让人欲罢不能,是孩子的最爱。

冰花锅贴

剩饺子皮100种早餐,剩饺皮的15种吃法(1)

By 豆妈maomao

配料:

饺子皮 适量、面粉 500克、精盐 1克、水 适量、馅料 适量、老抽 1片、耗油 1勺、食用油 2勺、香油 1勺、大葱 1根、姜 2片、玉米淀粉:水 1:10、西葫芦 2个、盐(西葫芦*水) 1勺、粉条 100克、猪肉 200克、精盐 1勺、五香粉 1/2勺、鸡粉 1/2勺、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.准备食材。

剩饺子皮100种早餐,剩饺皮的15种吃法(2)

2.面粉里加入盐,再加入适量的水,搅拌成絮状。

剩饺子皮100种早餐,剩饺皮的15种吃法(3)

3.揉成光滑的偏软的面团,松弛30分钟以上。

剩饺子皮100种早餐,剩饺皮的15种吃法(4)

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