7、发酵到2倍大,里面组织呈蜂窝状,现在室温27度左右,2个多小时发酵好;
8、把发酵好的面团继续揉搓排气,然后切成大小相等的剂子,搓圆 ,4根棉线摆成米字型,把圆面团放上面,然后把棉线全部捋在一起打结,不要绑太紧,留点空位;
9、全部处理好后,放入碟子里,然后放置20分钟,二次发酵后把碟子放入已经烧开水的锅内大火蒸15分钟,最后盖盖焖5分钟,然后把棉线剪掉即可;
香甜的南瓜馒头就出锅了,萌萌哒,非常好吃~
7、发酵到2倍大,里面组织呈蜂窝状,现在室温27度左右,2个多小时发酵好;
8、把发酵好的面团继续揉搓排气,然后切成大小相等的剂子,搓圆 ,4根棉线摆成米字型,把圆面团放上面,然后把棉线全部捋在一起打结,不要绑太紧,留点空位;
9、全部处理好后,放入碟子里,然后放置20分钟,二次发酵后把碟子放入已经烧开水的锅内大火蒸15分钟,最后盖盖焖5分钟,然后把棉线剪掉即可;
香甜的南瓜馒头就出锅了,萌萌哒,非常好吃~
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