8、面包蟹
面包蟹的学名叫普通黄道蟹,主要产自苏格兰和爱尔兰地区,因此又被称作“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。面包蟹的外表跟珍宝蟹有几分相似之处,但价格要比珍宝蟹低很多,并且以黄多的雌蟹最为受欢迎。面包蟹的个头较大,蟹膏几乎能封满整个蟹盖,比较适合清蒸、椒盐等吃法。
9、帝王蟹从生物学意义上来说,帝王蟹并不属于螃蟹。但是因其外形长得像螃蟹,因此人们都习惯视其为“螃蟹”,再加上个头较大,还有“蟹中之王”之称。真正的螃蟹,应该是有四对脚的,而帝王蟹只有三对脚。我们平时吃到的帝王蟹,多为进口冻品,比较适合做刺身,也可以拿来清蒸。
10、老虎蟹老虎蟹的外形跟青蛙很像,因此又被称作蛙形蟹,在我国主要分布在东海、南海一带。虽说外表长得奇形怪状的,但它的味道却一点也不赖,吃起来无比鲜美。从适合的吃法上看,老虎蟹比较适合做上汤蟹或是用芝士烹调,这跟龙虾的吃法比较相似。
11、寄居蟹寄居蟹的外形既有几分像蟹,又有几分像虾,它主要寄居在螺壳内,因此给人的整体感觉很像一只龙虾背着一个壳。寄居蟹吃起来肉比较少,比较适合清蒸的吃法,吃不惯的人会觉得带有一股奇奇怪怪的土腥味。