淋在鸡蛋上面，这道清香营养的千层菠菜就做好了。
【小炒胡萝卜】小时候 ，几乎每年都靠这道菜过冬，特别的下饭天天吃都不腻。
1.胡萝卜削去外皮后洗干净切成片，切丝也可以。准备一块带皮五花肉切成薄片，再切一点芹菜段用来搭配颜色，芹菜斜刀切， 或者拍后再切都可以，方便入味。
2.开始烹饪
先烧油滑锅 ，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入五花肉煸炒出里面的肥油， 这样成菜更香。
闻到肉香味以后 ，放入两粒八角、继续把肉片煸炒至干香，放入葱姜翻炒几下 ，沿锅边淋入料酒、 生抽，倒入胡萝卜， 这个时候转中小火慢慢炒。
胡萝卜本身有发甜的后味儿 ，很多人不喜欢，小火慢炒能让胡萝卜把猪油吃进去，成菜更香 还不会发甜。
一直把胡萝卜炒至皮软 ，开始调味，加入食盐、味精、 十三香翻炒均匀，再加入半勺清水 炖煮一会 ，让食材充分入味。翻炒至水分基本收干就可以出锅了。
【西红柿豆腐饼】
