3、【第一次加糖】: 蛋清打出细密的小泡泡。
4、【第二次加糖】: 打出明显纹路。
5、【第三次加糖】: 把淀粉也加进去,打出明显的小弯钩。
6、【蛋黄部分】: 加入玉米油和牛奶,快速搅匀乳化,没有油花。
3、【第一次加糖】: 蛋清打出细密的小泡泡。
4、【第二次加糖】: 打出明显纹路。
5、【第三次加糖】: 把淀粉也加进去,打出明显的小弯钩。
6、【蛋黄部分】: 加入玉米油和牛奶,快速搅匀乳化,没有油花。
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