我爹的66岁生日，做了这个蛋糕送他，用了巧克力蛋糕胚，加上健康的动物奶油以及新鲜的水果，其实就跟平常做蛋糕用的东西差不多，只不过换了个造型，没想到那么多人喜欢，索性把方子发出来吧。数字蛋糕有个好处，通了一个就等于通了10个20个50个100个......蛋糕的做法，反正都是换汤不换药，只变化下数字就好，是不是特别省事呢。我用到的这个数字模具，是8寸的PET材质，某宝买的，如果是做520、2021这种三四个数字的可以买6寸大小，当然自己用打印机打出来一个数字图案用也是可以的。首先把蛋糕尺寸确定，然后再确定怎么样个烤法，8寸数字大概长150mm，宽200mm，标准的28mm*28mm金盘只能切出来一个，我这4个数字6，如果烤6盘也太费事了，于是乎，我把烤盘换成了三能350mm*250mm那款长方形的，一盘刚好可以裁剪出两个数字，这样烤两盘省事多了，啰里八嗦了这么多一起来看看我是怎么样快速做出这个数字蛋糕的吧。
By 月影沙湫 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 10个
- 低筋面粉 100克
- 法芙娜巧克力 80克
- 法芙娜可可粉 36克
- 牛奶 176克
- 细砂糖 38克
- 玉米油 100克
- 盐 2.5克
- 细砂糖（蛋白用） 124克
- 淡奶油（裱花用） 350克
- 细砂糖（裱花用） 28克
做法步骤
1、因为需要烤两盘蛋糕卷，所以方便期间，蛋黄液一次拌出来，蛋白液分开打发，避免消泡。将玉米油、牛奶、细砂糖、巧克力、可可粉、盐放入盆中，隔热水搅拌至巧克力和糖融化。
2、此时可以看到液体为顺滑状。
