八英寸蛋糕多大实物图,8英寸蛋糕有多大参照图

3、趁热筛入低筋面粉，Z字型拌至无干粉状。

4、一次性加入10个蛋黄，Z字型拌至顺滑状。

5、拌好的巧克力蛋黄糊分为两份，第二盘烤的那份盖保鲜膜备用。不知道怎么分两份的，做之前先称一下空盆的重量，拌好后再称一下总重量，总重量-空盆量=液体量，再拿液体量等分。

6、取5个蛋白和62克细砂糖进行第一盘蛋糕卷的打发，细砂糖分三次加入蛋白液中，打至呈小弯钩状。