4、把晾凉的盐水倒在豆角罐中，盐水要没过豆角，这样不容易长白花，再倒入一小瓶盖的白酒，豆角要是浮起来，就用个干净的小石块或者碟子压一下，我用的是雪糕的棍，把豆角压在盐水中；
5、整根腌制的一般20天左右就能腌制成功了；
【豆角腌制速度对比】
一样的腌制环境，2天之后，切成小段的豆角颜色已经明显变黄了，整根腌制的还是青黄色的，整根腌制的需要的时间会久一点，还需要再腌制一段时间，切成小段的豆角完全变黄之后就可以食用了，下面和大家分享一个酸豆角的做法，非常经典；
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