导语:入秋后吃饺子,用这菜做馅,比白菜韭菜鲜,营养好吃,养颜降秋燥!
处暑时节过后,炎热的三伏天也进入了尾声。虽然出伏后,高温天气还将持续一段时间,但是总体来说,天气是一天比一天更凉快了!尤其是每天的早晨和晚上,和白天的温差很大,稍不留意就容易感冒!再加上秋天的天气比较干燥,受到“秋燥”的影响,很多人也会出现口干舌燥、上火、便秘等情况。因此,这个时候,我们仍然要在日常饮食中,多吃一些富含维生素和水分的瓜果蔬菜!
俗语说:“秋天补得好,冬天病不找”。秋天是调养生机,进补的好时节!但是秋天进补,并不意味着每天都要吃一些大鱼大肉。秋天进补,应该秉承“补而不峻”、“防燥不腻”的理念,也就是我们常说的“平补”。常言道:“好吃不过饺子”。在北方,每到秋冬季节,都有吃饺子进补的习俗。因为,饺子可以搭配不同的食材来制作馅料,营养滋补,好吃不油腻!
说到吃饺子,很多人都喜欢吃韭菜馅和白菜馅的饺子。俗语说:“不时,不食”。初秋时节,并不是吃韭菜和白菜的最佳时节。而立秋后,正是丝瓜大量上市的季节!丝瓜的口感鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、叶酸、烟酸以及钾、钙、铁、锌等微量元素。其中,维生素C的含量很高!在干燥的秋天,常吃丝瓜有润燥去火、促进消化、润肠通便、美容养颜等功效!
秋天,韭菜白菜靠边站,用它包饺子,鲜美多汁,营养好吃降秋燥!丝瓜的做法很多,除了清炒、炖汤以外,还可以用来做馅包饺子吃,鲜美营养又多汁,吃着特别香!那么,丝瓜馅饺子怎么做才好吃呢?下面,厨娘就与大家分享一下,丝瓜馅饺子的美味做法!
【丝瓜素馅饺子】
准备食材:丝瓜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、饺子皮、葱、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法:
1.将丝瓜清洗干净,用去皮器将表皮去掉,然后切成小粒装入盆中,加入适量的盐,抓拌均匀后,将丝瓜内的水分腌出,然后倒掉,再用手挤一下丝瓜内的水分。