第三步：这也是今天要讲的重点，做萝卜丸子用面粉还是淀粉呢？如果只加淀粉就错了，正确的做法是先打入两枚鸡蛋，能起到酥脆的作用，并且蛋黄也会让丸子更加金黄，有人喜欢加点水调糊，加水会发硬，蛋液是最好的选择，然后加入适量白胡椒粉和五香粉，调味品根据自己的口味添加即可。最后加入面粉，需要注意的是不要一次加入，要边加边搅拌，只要能捏成团就要停止加面粉，为什么用面粉不用淀粉呢？因为淀粉很容易炸黑炸糊，不像面粉有筋性更耐热，为了增加酥脆的口感最后再加入一些馒头渣，没有馒头渣的就用面包糠代替，效果是一样的，所以炸丸子这三样是必须要加的，鸡蛋，面粉，馒头渣。
第四步：用手抓起一把萝卜丝，攥紧拳头，从虎口的位置揪出来一个丸子，团圆即可，丸子形状不是关键，只要好吃就行。
第五步：油温五成热左右，关火下入丸子，炸丸子一定要注意火候，温度控制不好很容易导致炸丸子失败，待锅中丸子放满后再开小火慢炸。边炸边用漏勺轻轻推动，让丸子受热均匀，炸至金黄浮起就是熟了，捞出控油装盘，香喷喷的萝卜丸子就做好了，金黄酥脆又鲜香，一口一个，吃起来太过瘾了。
这样做的萝卜丸子上桌全家抢着吃，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱保存，做炖菜，烩菜，火锅，都可以放入丸子，一种丸子多种吃法，营养又美味。关于萝卜丝丸子的家常做法就分享到这里了，大家的做法和我一样吗？如果您也有炸萝卜丸子的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。
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