3、锅内再添入少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱3克，翻炒化开，倒入牛肉和青红椒，翻炒片刻，淋入少许料酒，翻炒几下。
起锅开始调味，加鸡粉、胡椒粉、白糖、红油各适量，翻炒化开调料。勾入少许水淀粉和香油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
真正的好牛肉，是不怕这几道考验的，这样的牛肉不仅口感好，营养也是极高的。买牛肉切莫贪便宜，吃到肚子里的东西，品质才是第一位！
（第一名厨编辑：明明）
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