——家庭炖牛肉的详细做法——
准备食材：牛肉800克，紫皮洋葱一个，陈皮，山楂，纯粮食啤酒，精盐，酱油，食用油，精盐，老姜一块，大葱半根。
操作步骤：1.首先准备60块钱的牛肉800克，然后把它放在清水中浸泡两个小时。浸泡的过程中，我们可以给它多翻动几次。把里面的血水浸泡出来。这样就能减去牛肉里面的一大部分腥味。
2.准备配料：紫皮洋葱半个我们给它切成大块。老姜一块不用去皮切薄片放入碗中，大葱半根切菱形段同样放入碗中备用。
3.两个小时过后，把牛肉放在清水中多冲洗两次备用。然后给它切成大小均匀的长方块放入碗中。炒锅中加入适量的冷水，直接把切好的牛肉加进来。在里面加入葱姜去腥，然后再放入20毫升的纯粮食啤酒。不用盖盖子，大火烧开。
4.水烧开后撇去表面的浮沫，再次用中火慢炖五分钟。直到把里面的血水全部煮出来就可以啦。煮好之后把牛肉捞出，放在温水中，给它冲洗干净表面的浮沫备用。
