花生炖猪蹄的功效：
1、能滋润皮肤。
适量食用花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。
2、补气养血
对于气血不足、手脚冰凉、面色苍白、四肢无力的人，吃花生炖猪脚，可以起到补气血的作用。
3具有通乳效果
产后乳汁分泌不足的情况，可以多吃一些花生炖猪脚，具有通乳效果。
下面就跟我一起学做一道花生炖黔香猪蹄吧！
主要原料；黔香猪猪蹄一对
主要材料：花生，大葱，无皮大蒜，姜片，盐，冰糖，酱油，蚝油，番茄酱。
1先把花生用清水泡两个小时。
2把洗净的猪脚从中间劈开，再横向切成大块。
3.放入凉水锅内烧热，捞出沥干水，为确保猪脚软烂，用水焯过水后不应再用凉水炖，放入足量的煮就容易烂。
4冰糖加水在电锅中搅拌，熬成糖浆后，加入猪蹄包好糖色；
5再加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、生抽、蚝油及蕃茄酱，加温两碗，烧开后放气，再过8分钟断电；翻转猪脚块，在锅里加温2碗水，烧开后即可。
