第一种韭菜种植方法——使用韭菜种子播种育苗。
韭菜播种的优点：直接使用种子播种，比较适合大面积韭菜种植的育苗栽种，因为是新种植的韭菜，所以韭菜的长势会比较旺盛、连续采收的年限也比较长、田间管理上也比较好管理。
韭菜播种的缺点：韭菜的发芽率不高、种子发芽出苗率又低又慢，而且韭菜播种后需要较长的育苗时间，除此之外，韭菜育完苗之后还需要再次进行人工移栽定植到地里。
注意：对于韭菜种子，大家既可以采集韭菜种（留种的韭菜不要收割，它后面会长出根花茎，等韭菜谢花以后就会结种，等种子成熟后把它采收下来保存好），也可以直接购买成品韭菜种使用，一般当年采集的韭菜种子到第二年播种即可，但要注意韭菜种子不能长时间放置（留种时间不要超过1年），放置超过1年的韭菜种子播种后发芽率会非常低。
第二种韭菜种植方法——使用韭菜老根进行换地移栽。
韭菜根移栽的优点：此法比较省时省时，韭菜根移栽可以节省下韭菜种植上的播种育苗时间，直接用根移栽的韭菜生长速度比较快、能够更早地进行收割，除此之外，直接用根移栽的韭菜在栽种时能够很好的掌握控制韭菜种植的合理密度。
韭菜根移栽的缺点：用根移栽的韭菜在长势上没有播种的韭菜长势旺盛，而且用根移栽的韭菜能够连续采收的年限没有播种的韭菜年限长、韭菜的产量和品质没有播种的韭菜好，除此之外，用根移栽的韭菜种植1-2年后更容易发生根系上浮的“跳根”问题，用根移栽的韭菜连种后更容易发生根系老化、腐烂、坏死的问题，最后还有一个问题就是——移栽的韭菜在连续种植几年根系严重退化后，还是需要使用韭菜种进行重新播种育苗重新种植的。
注意：韭菜根移栽的方法，在栽种前一定对老根进行修剪。
三、关于韭菜种植的最佳时间与种植条件要求
韭菜，在春季、夏季和秋季都可以种植，但是以春季和秋季种植最合适。因为韭菜在光照充足、温度温凉、土壤湿润的环境下才能快速的发芽长根而成活，而春季和秋季的气候环境就比较符合韭菜生长的这个环境条件，一般来说，冬季温暖的南方地区种植韭菜在春季和秋季都比较合适，而冬季温度比较低的北方地区选择在春季4-5月份播种更为合适，如果是用根移栽，农家小背篓建议在春季清明前后收割完第一茬韭菜后进行移栽，这时候温度升高、韭菜根生长活性强，比较有利于移栽韭菜的成活。
农技小背篓在此也给大家简单说一下种植韭菜时需要重点考虑的几个条件：
