不知你有没有注意，在喝岩茶的时候，总是不注意的情况下，就会提到“肉桂”。而且去朋友家喝茶时，也是经常会带肉桂过去，而不是其他一些品种的岩茶。而且在爱喝岩茶的茶友家中，更是会备着一些肉桂，那么肉桂为什么如此受欢迎，大家都喜欢喝“肉桂”呢？有以下三个原因。
肉桂是武夷岩茶的当家品种之一，其品种优良，建国前就已是武夷岩茶十大名枞之一，并名列前茅，建国后经过多次的选育和栽培，品种表现更加优异，以致80年代后肉桂大面积种植，遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、晒布岩、竹巢、九龙巢等岩峰。
在2018年年初，武夷山政府雷厉风行的“退茶还林”行动，在岩茶圈引起小小的震荡。而其中挖掉的岩茶树大多是肉桂。肉桂的知名程度仅次大红袍，喝岩茶的茶友们应该清楚，在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次荣获金奖，倍受推崇。
据《崇安县新志》载，在清代，肉桂就颇负盛名，著名书法家蒋衡也对其好评：“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛……。”追本溯源，肉桂已有近两百年的历史，原产于武夷山慧苑岩，也有说在马枕峰，但无论何处皆是武夷山核心正岩山场。
