全头鸭怎么做好吃,全鸭怎么做好吃又简单

焯好水的鸭子沥水捞出，并在表层抹遍糖色。

第三步

·油淋鸭身·

1、 锅里烧油，油温热后用瓢舀上油淋在鸭身上，直至鸭身淋至淡金黄色。

第四步

·配菜改刀·

✔ 将配菜全部改刀。将猪舌头、冬笋、火腿直刀切成片状，猪肚和香菇斜刀切成片状。

第五步

·纱布裹紧鸭子·

✔ 「配菜平铺在纱布上」铺上干净纱布一张，依次摆上猪舌、猪肚、香菇、火腿、冬笋，先铺一层，再在这层两边各铺一层。

放入鸭子」

再把鸭子放在上面，鸭子的肚子要向着摆放好的食材，然后用纱布包紧。