第六步
·加调味汁入蒸箱·
✔ 将高汤、盐、胡椒、料酒、糖色兑好，然后浇在包裹着纱布的鸭子上，然后加入姜、葱一起放入蒸箱中蒸制三个小时。
☟三个小时到啦！
第七步
·出蒸箱·
✔ 蒸好的鸭子纱布解开，翻转过来扣到盘子里。
第八步
·调芡汁·
✔ 将蒸鸭子的汁水倒入锅中，沸腾后下胡萝卜片和莴笋片焯水，然后沥水捞出放到鸭子上。再在汁水中加水淀粉勾芡，汁水浓稠后起锅浇到鸭子上。
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