煎牛排的腌制方法,牛排要腌制还是直接煎

2.用刀把牛肉切成小块，带筋膜的牛肉切小块一点，后面要分开。

3.有筋膜的牛肉挑出来，放在一边，这些用料理机都打不碎的，还会缠住搅拌刀。

4.其他牛肉放入料理机中，往里面加入100克肥肉，180克冰块。开启按键，把肉打成糜。肥肉是猪肉，牛肉是很少肥油的。

5.打成这样看不见颗粒感的程度就可以了。