煎牛排视频教程,煎牛排全过程教学

在烹饪开始前我们可以在APP上选择我们烹饪的牛排部位还有相应要达到的熟度。

大火烧热铁锅就可以开煎了。

在煎制过程中我们可以看到肉的内部温度一点点升高，在达到我们想要熟度时就可以出锅结束烹饪。

我们设置的是五成熟，也就是内部温度大概在60度左右。那就表示我们在45度左右时就可以开始淋油。

转至小火，倾斜锅身，加入黄油和大蒜，将牛排往上方推动，让融化的黄油可以充分浸润带皮大蒜，最大程度激发出蒜香味。