吃惯了韭菜馅儿，白菜馅儿的饺子，趁着十一假期来临换一下口味，莲藕是应季菜品，脆脆的感觉，棒棒哒！我用的是自己和面自己擀成的饺子皮，所以韧性口感会好一些！
By 忆晨思露
用料
- 猪肉馅 600克
- 莲藕 500克
- 葱姜 半颗
- 饺子皮 500克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 红椒 1个
做法步骤
1、剁肉末，切红椒末和葱花，放入五香粉，鸡精，一个鸡蛋，不用搅拌，另外锅中烧热适量的清油倒入肉馅儿里，为了锁住水分和激发葱香，同时加入适量盐，生抽，耗油，黄豆酱进行搅拌
2、准备清洗后的莲藕，切成薄片，再切成碎块儿，方便成型
