生蚝做法大全家常菜图片,正宗生蚝的做法大全

米饭烹煮时先用酱油或豉油调味，煮到半熟再加入生蚝焖煮。生蚝脱水，变得干瘪，但是汁水却一滴不落地沁入米粒中。

这是一道法国名菜，生蚝与用黄油炒过的洋葱一起随着奶酪进入烤箱，里里外外都被料理得分外柔嫩，这时候的生蚝可不再是法兰西的热吻，而是小孩子的一个轻吻了。

将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将青红椒切丝与韭菜一起入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。咸鲜适中，是家常做法之一。

这是一种日式口味火锅，用味噌作调味，生蚝下锅煮，煮好后带着甜香，大多用甜味重的味噌搭配生蚝。需要注意的是火锅火力比较旺，牡蛎肉下锅之后不要煮太久，会发柴。