那么9孔和7孔的莲藕到底有什么区别呢？买莲藕时，到底该选7孔还是9孔？卖藕大爷透露：记住以下这2点准没错。
接下来给大家详细分享莲藕的相关知识，感兴趣的朋友们可以一起来看一下。
第一点，首先咱们先来说一下七孔的莲藕，这种莲藕在开花的时候，是带有粉红的颜色，加上它的体型稍微粗壮一些，从表面看是比较粗糙的，颜色也有些偏土色。
7孔藕水分含量比较低，淀粉含量高，切开后还会有拉丝的效果。用刀将莲藕切开口，数一数它有7个孔。
很多人在买莲藕时第一眼看到这种莲藕，可能会觉得它不新鲜，口感也会不好吃，其实这种莲藕最适合用来煲汤，炖排骨，它的口感吃起来是非常的软糯，一点也不硌牙，适合老人和孩子食用。
