第二点，下面我们再来说一下九孔的莲藕，这种莲藕除了比7孔莲藕多出两个孔以外，在口感方面跟七孔莲藕也有很大的区别。
七孔莲藕适合炖汤，吃着口感比较软糯，而这种九孔的莲藕适合炒着吃或凉拌着吃，口感会比较脆爽可口。
九孔莲藕从外观上看，体型又白又长，有一种白富美的外观，9孔藕一般水分含量比较高，淀粉含量相对较低，吃起来口感爽脆、清甜。
很多人平时去菜市场买菜时，比较喜欢买这种莲藕，因为看着好看，所以就觉得这种莲藕会比较好吃。
买莲藕时，千万不要挑错了，如果你想在家炖一锅排骨莲藕汤，建议你挑选7孔莲藕，如果喜欢吃炒莲藕或凉拌藕片，可以挑选购买9孔莲藕，不同孔数的莲藕它的制作方法也有区别，这回你懂了吗？
