爱吃饺子的人肯定最喜欢吃三鲜馅饺子的，咬一口，露出鲜嫩的大虾仁，再融合了鲜肉与鸡蛋的味道，鲜香碰撞出味蕾上的欲罢不能！中国人对饺子的情结是一辈子挥之不去的，以前不会做饺子，今年跟老妈学会了好种馅的饺子，最爱的还是这三鲜馅！
By 清露风荷
用料
- 中筋面粉 400克
- 水 210-220克左右
- 肉馅 150克
- 鲜虾仁 150克
- 韭菜 80克左右
- 木耳 几朵
- 鸡蛋 2个
- 蚝油 20克
- 生抽 10克
- 香油 20克
- 花生油 40克
- 猪油 20克
- 花椒粉或者五香粉 2-3克
- 盐 6克左右
- 姜末或者姜粉 一小搓
做法步骤
1、400克普通面粉加210-220克左右的室温水和成面团，不软不硬的程度，根据自家面粉的吸水性调节一下用水量。刚和好的面团不是很光滑，需要醒面半个小时以上，正好我们来准备馅料。
2、木耳提前泡发
