3、鸡蛋两个打散，锅里放大概15克花生油，在油温不高时放入鸡蛋，用筷子迅速划散，盛出放凉备用。
4、鲜虾去虾壳，挑去虾线。
5、把虾肉切一下，不要切太碎，如果虾比较小的话，可以用整虾。
6、韭菜切碎，要注意一定要碎一些才好！
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