家常炖羊肉最正确做法,炖羊肉放什么料最佳

《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬天进食羊肉，能御风寒，又可补身体，是养生保健的佳品。

材料：主材是羊肉，辅料见图。

制作：

1，羊肋间肉2斤半，切麻将块大小的块状或者3－5厘米的块状，均可。凉水浸泡半小时，可以加料酒去膻味，期间换2－3次水，捞出控水。锅内油热后，加入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味，然后加入少许姜丝、葱丝，很快就能炒出葱香，接着放入2大勺2酱油（老抽上色好，根据自己喜好添加用量。）、10克白糖，炒至糖融化。