家常炖羊肉最正确做法,炖羊肉放什么料最佳

2，下入控过水的羊肉，翻炒上色均匀，转入高压锅，加热水，没过羊肉，煮开，将浮沫撇净，放入剩余的姜片、葱段，18克盐（具体份量根据自己的口感，也以尝尝汤汁来确定用量。），然后盖锅，大火，上气后30分钟即熟。平时20分钟就可以停火，因为这次带筋膜，所以多炖了10分钟。