5、揉成光滑面团包上保鲜膜醒发一个小时，蒜子拍扁、生姜切片、青红椒去籽去蒂切辣椒片，老豆腐切块。先把田螺放在锅中焯水。锅开后捞出清洗干净。热锅倒油，放入杂鱼锅中煸香，放入姜蒜爆香
6、再放入凉水，水量要漫过食材，先放入适量蚝油、生抽、三勺黄豆酱增加酱香味。再放入适量老抽上色、自制剁椒酱、料酒锅边淋入去腥、盐三勺、小半勺白糖提鲜，再放入清洗干净的河虾
7、再放入老豆腐，处理干净的田螺，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖35分钟，再锅边贴醒发面饼，再盖上锅盖大火烧十分钟就可以，时间到时放入青红椒、香菜，即可装入盆中
8、黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
