用料
羊肉蒸肉米粉干桔子皮
粉蒸羊肉的做法
- 羊肉用凉水泡半小时
- 将羊肉切成手指大小的长条
- 用蒸肉米粉与羊肉拌匀再放些四川豆瓣，放一点桔子皮
- 把土豆切成滚刀块备用
- 将拌匀的羊肉分装蒸肉的小碗里，上面放上土豆块，放锅里蒸一小时
- 出锅时拿上一个大碗或盘子，把蒸好的羊肉扣过来，再放上香菜。
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