重庆粉蒸羊肉凉拌羊肉,重庆蒸羊肉的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 06:42:22

如今重庆成为现代都市有名的网红旅游城市,越来越繁荣,殊不知在三十几年前,和渝中区一江之隔的江北嘴还是农村,有大片的农田,那个时候走一趟解放碑叫做进城,而去解放碑看美女的言子就流传了下来。现在解放碑早已经不是经济中心,但是重庆人一年四季还是要来几趟解放碑,有去朝天门捡趴活的,有来好吃街吃美食的。说到解放碑的美食,那肯定要说到一家羊肉馆,叫做鼎食居,可以说没有解放碑人不知道这家店的。不少8090后小时候跟着父母来鼎食居吃羊肉,这可是许多人最美好的童年回忆哦。

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重庆粉蒸羊肉凉拌羊肉,重庆蒸羊肉的做法大全(1)

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重庆粉蒸羊肉凉拌羊肉,重庆蒸羊肉的做法大全(2)

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时过境迁,鼎食居早已消失在历史长河里了,店里的员工一分为三,出来自立门户,而这一家30年老店,就是曾经的主厨和店员所开,两人因羊肉结缘,成为夫妻,开了一个小小的门面,靠着老手艺征服了重庆的老吃家子。来这里吃饭的多数都是本地食客,逛一下朝天门,吃一份羊肉笼笼,回味一下小时候的味道。

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重庆粉蒸羊肉凉拌羊肉,重庆蒸羊肉的做法大全(3)

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他们家的菜单贴在墙上,老主顾根本不看,服务员也直接不问,直接端上菜就可以了,彼此的默契就是这么深。小店的环境简陋,可以说没有环境,尤其是卫生间,可以用“惨不忍睹”来形容,第一次来这里吃饭,一定要做好充分准备,不要被恶劣的环境所吓倒,屋内挺宽敞,密密麻麻全是人,吃饭靠抢能吃上靠运气,听着正宗的重庆话,别有一番滋味。

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重庆粉蒸羊肉凉拌羊肉,重庆蒸羊肉的做法大全(4)

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