但白条鱼个头虽然小，食用价值极高。这种鱼不光是没什么鱼刺，煎炸以后的白条鱼骨头也能吃下去。
同时它还是属于高营养，高蛋白的鱼种，尤其是它的叶酸含量很高，另外维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素含量也很丰富。
所以有些会吃的朋友，就对白条鱼爱不释手，有人还专门去捕捞、垂钓这种小鱼。
③长得虎头虎脑的“趴地虎”趴地虎这个名字，取得真的是非常贴近这种鱼的习性。一来是它头大尾巴小，常趴在沙石上一动不动的，看起来就憨憨的。
二来是它是一种肉食性的鱼类，它的个头不大却非常的凶猛，这个特性真的有点像老虎，只要有猎物从它面前经过，它们就不会放过。
趴地虎的学名叫沙塘鳢，也是我国的一种土著小鱼，它相比前面两种鱼，对水质的要求高一些，一般是在水流平缓的河流、小溪、水库才有。
许多的钓鱼人讨厌趴地虎，就是它吃食非常的厉害，鱼钩上的蚯蚓、红虫等饵料，放上去没一会儿就会被它们吃得精光，并且它还能做到浮漂一动不动。
如果你经常钓鱼，发现浮标长时间还没动静，基本上都是被趴地虎吃掉了饵料。
但是现在趴地虎的价格可不便宜，在有些地方都能卖到七八十元一斤了。并且在市场上还很难买到，就是因为这种鱼现在少了，而且它的肉多却刺少，吃起来肉味鲜美、营养丰富，食用价值要比很多的大型淡水鱼更高。
④被称为“中国彩虹”的鳑鲏鳑鲏在我的家乡也叫它“苦扁丝”，这是一种长得非常有特色的小杂鱼，在过去基本都没有人吃它，都说它味道很苦。
其实这是对鳑鲏的误解，鳑鲏如果不处理，直接烹饪来吃，味道确实比苦瓜还苦。但如果去掉它的内脏，吃起来则是非常甜美的。
钓鱼人讨厌鳑鲏，就是因为它们闹钩非常的厉害。这种鱼喜欢成群的活动，发现有饵料了就会集体出动，它们的嘴巴很小，成群地聚集在鱼钩附近，就会造成浮漂的假象，并且它们的抢食很厉害，一般有了鳑鲏其他的鱼都不会靠近了，这样钓友也就钓不到其他的鱼类了。
