商用沙琪玛的做法和配方,沙琪玛的做法和配方正宗

10.然后倒入前面准备好的平盘中，手上戴手套，按压平整，压紧实一点。放在一边冷却定型。

11.冷却后脱模，先切成长条，最后再切成块。

小贴士：

1.放入平盘的时候一定要按压紧实，这样吃着才紧实，不会脱模。

2.葡萄干可以用其他果干代替。