3.厨师机先低速后高速,揉到能拉出薄膜的状态,我大约用了五分钟
4.黄油提前室温软化,切成小块,和盐一起,加入厨师机中,继续揉面
5.同样是先低速后高速,揉到能拉出薄透手套膜的状态,十成筋状态
6.将面团整理收圆,表面覆盖湿毛巾,进行第一次发酵
3.厨师机先低速后高速,揉到能拉出薄膜的状态,我大约用了五分钟
4.黄油提前室温软化,切成小块,和盐一起,加入厨师机中,继续揉面
5.同样是先低速后高速,揉到能拉出薄透手套膜的状态,十成筋状态
6.将面团整理收圆,表面覆盖湿毛巾,进行第一次发酵
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