苏翠一号和玉露香,苏翠一号和翠玉哪个好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 12:47:36

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来源:中国果树 作者:王文辉

近年来,我国梨栽培面积渐趋稳定,产量增速放缓,贮藏能力不断加强。但随着苹果、柑橘、桃、葡萄等以及热带亚热带水果产量的持续增加,市场上水果总量不断上升,梨品种结构、面积和产量占比、出园价格、贮藏保鲜、销售模式、品牌培育等方面也在不断发生着变化。鉴于此,有必要对近年来我国梨产、贮、销的变化情况,产业出现的新业态、新模式,以及梨产业在乡村振兴中发挥的作用等方面进行分析,并针对梨产业发展过程中存在的一些问题和动态变化提出几点建议,供同行参考。

1. 我国梨产业发展现状与趋势

梨栽培面积和产量发展渐趋稳定

梨是我国原产果树之一,栽培历史悠久、分布地区广泛,20世纪50—60年代栽培面积和产量居我国各种水果之首。20世纪80年代以前,高峰时期梨栽培面积和产量占全国水果的比重超过20%。改革开放以来,梨栽培面积历经20世纪80年代中期和90年代的快速扩张之后,渐趋稳定。近年来,个别地区由于产业扶贫、大田粮食作物价格低迷等因素,开始种植梨树,如云南楚雄、牟定、祥云,河北威县,山西隰县、汾西、阳泉,河南虞城,辽宁义县、锦州太和区等地,这些地区梨栽培面积有所增加;一些老产区和城市周边,如北京、昆明等地,因城市建设以及效益较低等原因面积有所减少。

苏翠一号和玉露香,苏翠一号和翠玉哪个好(1)

2010—2017年全国梨栽培面积平均年增速-1.47%,产量平均年增速1.36%。据《中国农村统计年鉴》(2018)统计,2017年梨栽培面积92.10万hm2,占全国水果总面积的8.3%,产量1641.0万t,占全国水果总产量的9.7%,栽培面积和产量均占世界的2/3左右(表1)。我国是梨消费大国,当前,世界人均鲜梨占有量3.2kg,我国为12.0kg。从省份看,新疆和河北人均鲜梨占有量是世界的15~16倍,陕西、辽宁、山西、安徽、云南、河南等省均超过全国平均数(表2),之后为四川、山东、江苏、重庆等省市,这些地区也是梨果主要输出产区。北方和南方人均鲜梨占有量分别为17.5、6.0kg,南方梨果贮藏极少,成为北方梨果的重要消费市场。

表1 2017年全国各省市区梨栽培面积及2016年第3次农业普查数据修正变化情况

省市区

面积/万hm2

2016年

2017年

修订前

修订后

变化幅度/%

河北

19.80

12.15

-38.6

12.20

辽宁

10.07

9.95

-1.3

9.33

四川

7.83

6.87

-12.3

6.79

云南

5.75

6.59

14.7

6.44

新疆

7.39

6.31

-14.6

6.28

河南

5.46

5.48

0.4

5.55

陕西

4.77

4.58

-4.0

4.62

贵州

5.65

4.25

-24.7

4.19

安徽

3.81

4.01

5.2

4.07

山西

3.74

3.85

3.0

3.97

江苏

3.91

3.91

0.0

3.84

山东

4.57

3.44

-24.7

3.43

湖南

3.59

3.32

-7.7

3.36

江西

2.45

2.45

0.0

2.45

湖北

3.67

2.16

-41.2

2.29

重庆

3.67

2.35

-36.0

2.29

浙江

2.26

2.26

0.0

2.22

广西

2.17

2.17

0.0

2.19

甘肃

3.57

1.76

-50.6

1.77

福建

2.19

1.36

-37.8

1.37

广东

0.89

0.81

-9.0

0.83

北京

0.78

0.78

0.0

0.67

内蒙古

0.67

0.69

2.5

0.61

天津

0.51

0.51

0.0

0.51

吉林

1.23

0.45

-63.9

0.44

黑龙江

0.39

0.27

-29.4

0.27

其他

0.50

0.18

-63.6

0.14

全国总计

111.29

92.91

-16.5

92.10

表2 2017年全国各省市区梨产量及2016年第3次农业普查数据修正变化情况

省市区

产量/万t

人均

占有量

/kg

2016年

2017年

修订前

修订后

变化幅度/%

河北

499.2

332.5

-33.4

342.4

46.1

安徽

114.2

120.2

5.2

124.2

20.2

新疆

128.0

112.0

-12.5

123.1

52.2

河南

117.5

118.3

0.7

121.8

12.9

辽宁

121.0

120.9

-0.1

116.2

26.5

陕西

104.2

100.1

-3.9

105.2

27.7

山东

133.9

104.2

-22.2

103.7

10.5

四川

99.7

92.8

-6.8

91.7

11.2

山西

79.1

84.2

6.4

86.7

23.7

江苏

75.8

75.8

0.0

78.0

9.8

云南

52.6

60.3

14.7

63.6

13.4

浙江

38.7

38.7

0.0

38.9

7.0

湖北

47.4

38.8

-18.2

37.5

6.4

广西

34.0

34.0

0.0

35.9

7.5

贵州

32.1

24.2

-24.7

28.0

7.9

重庆

41.1

26.3

-36.0

26.8

8.9

甘肃

40.4

20.0

-50.6

21.0

8.1

江西

16.2

16.2

0.0

16.8

3.7

福建

24.1

16.1

-33.1

16.7

4.3

湖南

18.3

17.1

-6.7

16.6

2.5

广东

10.9

9.7

-10.7

10.4

1.0

北京

10.1

10.1

0.0

9.1

4.2

内蒙古

6.5

7.8

20.7

7.9

3.1

天津

4.0

4.0

0.0

6.4

4.1

吉林

12.6

3.8

-69.5

3.9

1.4

黑龙江

3.3

3.7

11.3

3.7

1.0

其他

5.5

4.4

-19.9

4.9

总计

1870.4

1596.3

-14.7

1641.0

12.0

据我国第3次农业普查数据显示,2016年全国及主产省市区梨栽培面积和产量有较大幅度修正,修正后全国梨栽培面积和产量较修正前分别减少18.38万hm2和274.1万t,分别降低了16.5%和14.7%(表1、表2)。各省市区总体上降多增少,除云南、安徽、山西、内蒙古、河南等省市区栽培面积和产量有小幅增加,浙江、江苏、江西、北京、天津和广西没有变化外,其余各省市区均有不同程度降低,降幅较大的有吉林、甘肃、湖北、河北、重庆、福建、山东、贵州、新疆、四川等省市区。

苏翠一号和玉露香,苏翠一号和翠玉哪个好(2)

产量方面,河北调减166.7万t,山东、甘肃、新疆、重庆、湖北、福建、贵州等省调减7.9万~29.7万t。面积方面,河北调减7.65万hm2,甘肃、湖北、贵州、重庆、山东、新疆、四川、福建、吉林等省调减0.79万~1.81万hm2。数据的修正也说明了国家农业产业结构的调整,以及市场格局与消费者需求的多样化。

产区分布广泛,进一步向优势区域集中

除海南、香港和澳门外,其余各省市区均有规模栽培,但主产省份相对集中。按2017年产量计,河北占20.9%,安徽、河南、陕西、山西4个省总计占31.4%,新疆、辽宁、山东、四川、云南分别占7.5%、7.1%、6.3%、5.6%、3.9%,上述10个省市区产量占全国的82.7%。黄河流域(包括黄泛区)及其以北的北京、天津、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、陕西、新疆、甘肃、宁夏、青海、安徽、江苏及河南等北方17个省市区2017年梨产量1255.0万t,占总产量的76.5%;长江流域及其以南的云南、贵州、四川、成都、浙江、福建、上海、湖南、湖北、江西、广东及广西等南方12个省市区产量386.0万t,占总产量的23.5%。

苏翠一号和玉露香,苏翠一号和翠玉哪个好(3)

梨生产和贮藏进一步向优势区域集中。梨栽培面积接近或超过1.33万hm2的县市区有:河北赵县、辛集、泊头、晋州、魏县,辽宁绥中、海城,安徽砀山,陕西蒲城,河南宁陵,山西隰县,新疆库尔勒、阿克苏等县市区;栽培面积超过0.67万hm2的县市区有:河北深州、宁晋、藁城、威县等,辽宁鞍山千山区、北镇、建昌、黑山等,山东阳信,山西祁县,江苏丰县,四川汉源、苍溪,湖北老河口,福建建宁,甘肃武威凉州区,新疆兵团农一、二师等县市区;栽培面积0.13万~0.67万hm2的县市区约有100个。一些栽培面积较大的县市区形成了贮藏企业集群。

栽培品种众多,品种结构不断变化,优质和早熟品种增加

我国梨栽培区域广泛,土质、气候条件各地不同,品种必然众多。初步统计,目前有一定商业栽培规模的品种在90个以上,分属于砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨、西洋梨等5大种内以及种间杂交选育的新品种。传统品种大多为中、晚熟品种,如砀山酥、雪花、库尔勒香梨、鸭梨、茌梨、南果、安梨、花盖等,早熟品种占比一直较低。

苏翠一号和玉露香,苏翠一号和翠玉哪个好(4)

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