凉拌韭菜根展示中
第六种：满山香根
满山香用清水冲洗后，加入适量猪骨、鸡或鸭肉等煲汤，口味甘爽，汤色清鲜，能够祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食。
满山香菜根炖鹅汤
主料:鹅肉500克
辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克
做法：
1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;
2. 土豆去皮切成滚刀块;
3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;
5. 油菜心洗净;
6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;
7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，满山香菜根再炖片刻即可。
满山香菜根炖鹅汤展示中
第七种：苦地胆
在南方地区一般地胆头都用来煲汤，常见有地胆头煲鸡或猪骨，其功效是清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用，尤其是炎热的夏天，用地胆头煲一锅在火靓汤，对身体十分有益，而且老少皆益。苦地胆一般以叶多、色绿、无花者为佳。在以前的年代，苦地胆被人们称之为土人参
苦地胆在农村地区随处可见，是一种药食同源的野菜，但许多人不知道它的价值都会将它随手拨掉，认识它的人都会珍惜。关于苦地胆就介绍到这了，认识了吗？
苦地胆根展示中
苦地胆廋肉汤
材料：苦地胆、廋肉、红枣、姜片；
做法：
1、清洗苦地胆，切段备用；
2、廋肉切段，装入盘备用，姜片切片；
3、大红枣用开水泡开，去壳籽备用；
4、锅内放水，开火，冷水下肉，打出浮沫；
5、大火煮开后，放入苦地胆根，加入红枣。
6、放入姜片，放入盐鸡精，出锅即可。
