天气越来越冷，我们身体需要的能量也越来越多，饭后的下午，有时候还需要一个小点心来垫肚子。外面购买的甜点，不仅价格贵，热量也不低，还没啥营养。今天跟大家分享一个玉米粗粮饼的做法，开水一烫加上两个鸡蛋，营养又美味。
【家常粗粮饼】
准备食材：玉米面、普通面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐、酵母
具体做法如下：
1.找个干净的大碗，碗中倒入180克左右的玉米面，用开水烫一下面，口感才会更加细腻。开水要少量多次的加入，把玉米面烫匀了，用筷子拌成一个一个的疙瘩状。
2.等到不烫手的时候就打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和玉米面再次搅匀，拌匀后加入4克酵母。稍微搅拌下，再加入适量的白糖，白砂糖可以根据自己的喜好添加。
3.继续搅拌均匀，接着再加入普通面粉180克。分多次加入，边加边搅拌。面粉和玉米面的比例是1:1.这个口感做出来特别松软，口感不粗糙。
