百合秋梨羹的做法大全,百合雪梨羹做法图解

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 15:42:59

秋天是丰收的季节,各种瓜果上市。同时气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。这也给糖友控制饮食的难度增加。

圈圈整理了一份秋季饮食攻略送给大家:

百合秋梨羹的做法大全,百合雪梨羹做法图解(1)

少量多次补水

秋季气候干燥,所以一定要重视及时补充水分。多喝水,但要注意应少量多次,而不可一次性大量饮用,以免增加糖尿病患者的肾脏负担。

平时要养成主动喝水的习惯,要定时饮水,不要等渴了再去喝水。宜喝新鲜的温开水或淡茶水,每天早、中、晚都要喝上1~2杯水,每天喝水不要少于6次。

此外,把富含营养的食材做成汤水食用,既可补充水分,又可起到补养之功,可谓一举两得。我们可以选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼肉或鸭肉制成汤,有利尿、解热、消脂的作用。

饮食宜甘淡

糖尿病人的秋季饮食应以甘淡滋润为主,果蔬中,梨、柑橘、萝卜、黄瓜、冬瓜、花菜、白菜等,最适合的烹调方法是炖、凉拌、滑熘、煮、蒸。

瓜果要适量

糖尿病病人可适当品尝瓜果,但需要注意的是,有的水果不宜吃,如葡萄、香蕉;有的水果可以适量吃,如猕猴桃、柚子;黄瓜、西红柿热量低,可随意吃。

吃进的水果要计入一天的进食量,比如,50克米饭约含37克糖,相当于一个中等大小苹果的含糖量,如果吃了一个苹果,就相当于吃了50克米饭。

还要注意水果最好在两餐间,作为加餐来吃,不要在饱餐的情况下,再吃大量水果。

百合秋梨羹的做法大全,百合雪梨羹做法图解(2)

多吃蔬菜,海鲜适当品尝

蔬菜富含维生素和纤维素,热量又低,很适合糖尿病病人食用。可以将各类蔬菜(如辣椒、胡萝卜、番茄、生菜、甘蓝等)用简单的盐、色拉油、柠檬汁调味,就能做成美味的蔬菜沙拉。大家还可以将新鲜玉米、红薯作为部分主食,以增加纤维素的摄入。

螃蟹等海鲜可以适当品尝,但对胃肠功能不好或有痛风的糖尿病病人就不合适了。

进补要适度

秋季应养阴,所谓“虚则补之”,但补养要适度,谨防滥补。糖尿病人或多或少都有正气虚损的表现,在天气转凉之时提前进补也无可厚非,只是进补应适量、得法。

食补应以滋阴润燥为主,常用的有乌鸡、猪肺、甲鱼、银耳、薏苡仁、大豆、藕、梨等。这些食物与中药配伍,则功效更佳。

此外,秋令时节市面上也会流行诸如秋梨膏、枇杷露等润肺之品,但这些东西通常含糖量极高,也提醒“糖友”们少食为妙。

推荐自制百合秋梨罗汉羹

秋季大家可以自己炖点百合秋梨罗汉羹,只需百合10克,秋梨1个,罗汉果去壳取肉10克。将梨削皮去心,将百合、罗汉果肉纳入其中,置于盅碗内,在碗中加适量清水,放入锅中隔碗蒸煮45分钟。在两餐中间当加餐的小点心来吃!

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