By 简食小厨房
用料
- 白菜 1500克
- 猪肉 200克
- 豆腐 600克
- 植物油 60克
- 葱姜 适量
- 盐 4克（可不放）
- 清水 适量
- 生抽 20ml
- 蚝油 20ml
- 白糖 5g
做法步骤
1、【食材准备】白菜，北豆腐（老豆腐），五花肉，葱姜 【调料】盐，生抽，蚝油，白糖
2、把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。
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