千叶豆腐小炒肉
分类：大鱼大肉
作者：蓝韵V5
创建时间：2012-10-16 18:49:41
描述：千叶豆腐特别有韧劲，好吃不腻啊。
用料：
- 千叶豆腐 200g
- 五花肉 200g
- 青椒 4个
- 大蒜 3根
- 大蒜瓣 半头
- 葱，姜 少许
步骤：
0. 五花肉切片，纯瘦肉和肥肉分开放，放料酒和姜末腌制10分钟
1. 千叶豆腐切片，青椒切丝，大蒜切末，大蒜瓣切片
2. 起油锅，小火煸炒带肥肉的五花肉，耐心的煸炒至肥肉略焦黄了，倒入纯瘦肉一起煸炒
3. 肉全部都略带焦黄了倒入千叶豆腐，放入少许鲜酱油入色，翻炒后称出。
4. 起油锅放少许油，倒入青椒大蒜，大蒜瓣煸炒，放盐。青椒略熟后倒入肉和千叶豆腐翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1.炒青椒要放盐，这样入味而且好吃。 2.青椒熟一点就不辣了，看个人嗜好来了。
