果冻月饼简单做法,果冻月饼做法大全视频

3 把白砂糖和水一起放在煮锅里，熬煮到糖浆的程度，如果不想自己熬煮糖浆，可以购买水怡，水怡是麦芽糖的一种，水怡颜色比较淡，比较适合做糕点的，甜度不高。

4 把煮好的糖浆在沸腾的状态下倒入水晶月饼粉中，边加糖浆边搅拌，建议加入糖浆之前要把水晶月饼粉水搅拌一下，防止结块，边搅拌边加入糖浆也是为了防止结块。

5 搅拌好的水晶月饼粉放在烧开的蒸锅里，大火蒸到透明状。

6 蒸好的水晶月饼皮放凉一下。