吃起来真的会咔呲咔呲响，梦回小时候过年，鞭炮声还远，但爸妈炸鱼的簌簌响近在耳边的时光。眼前的美味和过去的回忆夹击，很难再抵抗这种快乐诱惑。我就会忍不住把它当追剧零嘴，一口停不下来，直到炫完整盘。
处理方便，调味简单，鱼肉干净，非油炸，这道小食料理是非常适合全家人的。挪威青花鱼富含的Omega3是对心脏、大脑健康很有助益的。还有很丰富的抗氧化物和蛋白质，称得上是「超级食物」。
我想，在这样的季节有如此的挪威青花鱼，算是某种双向奔赴吧。如挪威青花鱼般充满生机和能量的食物给予我们力气，让我们像挪威北部的渔民那样，即便身处极端环境，仍为生存努力与冒险。这种看似源源不断的勇气，我们谓之「人的伟大」。
-无油葱香烤挪威青花鱼-
“ Ingredients”
挪威青花鱼 2条
大葱/京葱白 1段约50克
料酒或花雕酒 15毫升
土豆淀粉 适量
海盐、黑胡椒碎 适量
“Method”
1- 挪威青花鱼从冷冻室取出后，室温放置10分钟略解冻，不用等完全解冻，就可以用流动水冲洗干净。
2- 用厨房纸巾擦干表面水分。切成适口小块。或整条净鱼柳划出刀口。
