导语：鲤鱼、鲅鱼靠边站，夏天就该吃这鱼，营养极高，随手一炖特鲜美！好吃不上火！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
夏天正是吃烧烤的好时节，一到晚上大街小巷的烧烤摊便热闹了起来，约上三五好友一起撸撸串、唠唠家常，心情瞬间便会放松下来，一天工作的劳累便也消散了。我们平时去吃烧烤时，除了会点一些肉串外，也有的人喜欢点一些不一样的烧烤，像烤土豆、烤韭菜、烤鱼干等，经常吃烤鱼*人，在烧烤摊常会看到有烤一种小个头的烤针亮鱼干。
针亮鱼也叫针良鱼，学名叫扁颌针鱼，俗名又叫青条，小的针亮鱼干放到烤架上烤上片刻，便可以看到鱼干开始滋滋往外冒油，让人忍不住想要咬上一口，针亮鱼干烤好后，吃起来鱼肉细腻，香中带甜，别有一番滋味！其实，针亮鱼不只干时烤着好吃，新鲜的针亮鱼更是鲜嫩美味，每年的六月起，正是针亮鱼大批上市的时候，沿海懂行的朋友都会趁着其鲜美，买回来尝鲜。
针亮鱼无鳞，光滑细溜，全身呈流线形，细细长长的，嘴部长得像一根长针一样。针亮鱼的营养价值很高，富含优质蛋白质和维生素b2、维生素e以及钙、铁、锌、磷、镁等，具有滋阴、补气、解毒、健脑益智、增强人体免疫力等功效。下面我就分享一个针亮鱼简单又好吃的做法：
