俗话说“心急吃不了热豆腐”，刚端上桌的泡泡油糕，可不能急着大口吃，要且热且凉着吃，得慢慢细细品尝它的美味。"
"由于饮食文化的交流和旅游事业的兴旺，泡泡油糕在西安这座古城，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。软绵香甜的泡泡油糕，蕴含着一种憧憬和情怀。
宁夏美食——油香说到这里，我也想到了宁夏的一道美食小吃——油香。
油香也叫油饼,是穆斯林的传统食物。
相传公元500多年前穆圣奉真主命令来到麦加那传教,得到了当地百姓的欢迎,纷纷拉住骆驼缰绳让穆圣去自家吃饭,盛情难却之下,公平起见,穆圣松开缰绳,让骆驼自己走,在哪一家停下,就去哪一家吃饭。
最后骆驼在艾布·安家停下,艾布安优布赶紧将准备好的油饼子拿出来,大家吃后都赞不绝口,穆圣说这个饼子是用油炸的,还这么香,就叫油香吧。
炸好的油香色红松软,味美醇香。"金黄松软的外皮，轻轻一咬，便露出“鱼肚白”，宁夏油饼以甜味为主，但不腻口。 刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。“酥、软、脆”名副其实。
