每天一道美味家常菜,关注逆行在减肥路上的666,一起好好好吃饭呀!
转眼之间,春节假期已经结束一个月有余了。试问,春节气息最浓郁的时刻是哪天?在我印象里,家里老人开始大量炸丸子、炸豆腐的时刻,就意味着春节已经来临啦!不知道您的家里是否还有春节没吃完的年货,比如我家还有不少“二十五的炸豆腐”。
如果您家也有春节还没吃完的炸豆腐,那就跟我一起学习这道家常菜吧!豆腐入味促食欲,圆白菜清脆可口,真的超下饭!
食材准备:炸豆腐若干、圆白菜1颗、生抽、蚝油、干辣椒、食盐、味精、大葱、大蒜1、春节剩的炸豆腐若干,用刀小心切成0.5~1cm左右宽的细条,放入盘中备用;
2、取一颗新鲜的圆白菜,切出适量的圆白菜丝,宽度与豆腐相似即可,洗净后沥干水分备用;
温馨小提示:购买圆白菜时候,建议购买菜叶松散一些的,口感会更加清脆,过于瓷实的圆白菜口感相对较差。
3、取一个干净的锅烧热,放入一大勺食用油,热锅凉油,切适量的葱花、蒜末和辣椒丝放入锅中爆锅,用铲子均匀翻炒煸出香味后,将圆白菜下入锅中快速翻炒;